500 g de lentilha
3 cebolas médias
2 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1/4 de xícara (chá) de azeite
1/3 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de cominho
2 colheres (chá) de sal
1 punhado de folhas de salsinha fresca
1 punhado de folhas de hortelã fresca
Molho e ervas:
1. Numa tigela grande, onde a salada será servida, misture todos os ingredientes do molho, salvo as ervas.
2. Lave e seque as folhas de salsinha e de hortelã. Pique grosso para dar à salada um aspecto rústico. Para deixar o sabor bem fresquinho, misture somente na hora de servir.
GNT
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