O "Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos", produzido pela SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), traz subsídios aos profissionais da nutrição que atendem pacientes vegetarianos (ou pacientes que desejam adotar a alimentação vegetariana). No guia constam informações sobre o planejamento adequado da dieta vegetariana estrita (que é a dieta adotada pelos veganos).

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svb guia nutrição

Referências

http://www.svb.org.br/vegetarianismo/index.php?option=com_content&;view=article&id=832%3Aguia-alimentar-de-dietas-vegetarianas-para-adultos

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